Fabriqué sur mesures selon l’espace disponible. Certains produits peuvent cuire directement sur les balancelles ou dans des moules. Utilisé pour cuire des produits tels que de la pâtisserie.
Surface de cuisson :
- Un mètre de largeur.
- 50 pieds, jusqu’à 500 pieds de longueur ou plus.
- Jusqu’à 15 niveaux, selon l’espace disponible.